Spring Rolls

Spring Rolls

Ingredients:

Chicken Boil with salt & pepper & shredded                                    1 medium size bowl

Cabbage julienne slices                                                                      1 medium size bowl

Mushrooms julienne slices                                                                 1 medium size bowl

Capsicum julienne slices                                                                    1 medium size bowl

Carrot julienne slices                                                                          1 medium size bowl

Glass Noodle                                                                                      1 medium size bowl

Salt to taste

Black Pepper Powder                                                                           ½ TBS

White Pepper Powder                                                                           ½ TBS

Chinese salt                                                                                          1 TBS

Oyster sauce                                                                                         2 TBS

Dark soya                                                                                             1 TBS

Sugar                                                                                                    1 ½ TBS.

Sesame oil – little dash

Egg                                                                                                       1

Roll wraps                                                                                            12 pieces

Oil                                                                                                       3 TBS  ( for saute roll mixture)

Oil ( Deep Frying)

Mathod:

In a pan add 3 tbsp. oil and heat. Add carrots, mushrooms ,  capsicum , cabbage , boil & chicken with black & white pepper, salt, Chines salt, Oyster sauce, soya sauce, Sugar and sauté on high flame.

 In another pan boil 3 cups water and turn off the flam then add glass noodles in it and rest 5 minutes to cook after that drain extra water and add noodles in roll mixture.

In the last little dash of sesame oil.

cool the roll mixture on room temp

One beaten egg for sealing roll corners.

Place the roll mixture on roll wraps and roll it on shared method seal the corners with egg.

Heat oil on high flam for 2 minutes than medium flame and fry the rolls.

Serve with Knorr ketchup